식중독은 원인에 따라 수분에서 수주까지 잠복기가 다양합니다. 따라서 마지막으로 먹은 음식이 식중독을 일으켰다고 할 수는 없습니다.
가장 흔한 증상은 구토, 설사, 복통이며, 발열, 두통, 오한, 근육통, 어지러움 등의 증상도 생길 수 있습니다.

1. 구토나 설사로 인한 탈수가 발생하지 않도록 합니다.

2. 생수나 보리차물을 조금씩 자주 마십니다.

3. 알코올, 카페인, 설탕 함유 음료는 피하도록 합니다.

4. 증상이 계속되면 병원을 찾아 전문가의 도움을 받습니다. 

<잠깐>
주의할 것은 설사를 막기 위해 지사제를 먹지 않도록 합니다.
지사제를 함부로 복용하면 장내의 식중독균, 독소를 배출하지 못하게 되어 질병 이환 기간이 더 길어 질 수 있습니다.

예방을 위해서 가급적 손을 자주 씻고, 깨끗한 물을 마시며, 음식은 가능한 익혀 먹도록 합니다.